TIONE. Dopo il forzato annullamento del 2020, imposto dal Covid, torna Ecofiera, uno degli eventi più popolari e rappresentativi delle Valli Giudicarie oltre che dell’intero panorama provinciale. La manifestazione, in programma per il 25 e 26 settembre nel Comune di Tione, è stata ripensata necessariamente in funzione delle norme vigenti, ma anche nell’ottica di valorizzare in modo selettivo le peculiarità tipiche dell’ambito, allo scopo di far emergere, conoscere ed apprezzare gli elementi naturali qualitativamente più importanti e qualificanti del territorio trentino.
Con questa prerogativa è stata progettata Ecofiera - food experience, una kermesse che ha individuato nei prodotti locali e, in generale, nel cibo di qualità il proprio tema distintivo.
All’interno dell’area espositiva di 6.000 metri quadrati, ricavata tra il municipio e il parco Le Ville, saranno allestiti 25 stand, tutti rigorosamente riservati ai produttori, uno spazio degustazione e un’area interamente dedicata al divertimento dei bambini.
L’evento sarà aperto da un ospite d’eccezione, il famoso chef Andrea Mainardi, che animerà la mattinata del sabato con un live cooking, in cui elaborerà ricette accostando, con immancabile estro creativo, i prodotti locali. Lo special guest è noto al grande pubblico per numerose partecipazioni a trasmissioni televisive che lo hanno portato ad essere uno dei volti più amati della tv rispetto ai programmi di cucina e non solo.
Gli espositori offriranno agli ospiti la possibilità di degustare e acquistare i migliori prodotti locali, ottenuti con tecniche di coltivazione o allevamento genuine e biologiche: una parte degli stand sarà dedicata al “mercato contadino”, un’iniziativa consolidatasi da qualche anno nel capoluogo giudicariese, con flussi di persone sempre più consistenti, a riprova del fatto che la gente dimostra di apprezzare la possibilità di acquistare alimenti di qualità. Un ulteriore settore sarà riservato ad aziende e punti vendita che proporranno un’ampia gamma di prodotti e che costituiranno una rappresentazione significativa del “paniere locale”.
Ai visitatori sarà anche riservata la possibilità di partecipare a degustazioni realizzate dalla Scuola alberghiera C.F.P. ENAIP di Tione, all’interno di un’area dedicata: per entrambe le giornate sono infatti previsti degli “aperipranzo” e degli “apericena”, naturalmente preparati con le produzioni locali proposte all’interno dell’evento. Sin da ora è possibile acquistare i biglietti sul portale web dell’APT Madonna di Campiglio.
Coerentemente con lo scopo dell’iniziativa, i ristoranti della zona proporranno, durante tutto il weekend un menù dedicato alla valorizzazione dei prodotti tipici.
La manifestazione sarà arricchita, durante le ore pomeridiane, dall’esibizione di cantanti e musicisti, mentre i bambini potranno divertirsi nell’area giochi, all’interno della quale saranno allestiti dei laboratori con animazione a tema.
L’assessore comunale delegato all’organizzazione dell’evento, Daniele Bertaso sottolinea che “Ecofiera - food experience mira a rilanciare, anche moralmente, l’ambito locale, profondamente provato dalla pandemia e si propone di farlo con uno slancio di qualità che dovrà costituire il segno distintivo anche delle prossime edizioni. L’auspicio espresso dall’Amministrazione municipale è pure quello di stimolare occasioni di incontro utili a rafforzare il sentimento di appartenenza al territorio e incentivare l’unità delle Valli Giudicarie, condizione necessaria per la valorizzazione delle risorse locali”.
