Festa della Noce a Cavrasto di Bleggio Superiore sabato 6 novembre e domenica 7 novembre. Due giorni di festa per le vie del borgo, dove gli antichi vòlti vengono trasformati in botteghe per tutti i prodotti del territorio.
BLEGGIO SUPERIORE. Le noci del Bleggio coltivate sul soleggiato altipiano fin dal 1500 si distinguono per il gusto gradevole, quasi speziato, il guscio sottile e facile da rompere, per le dimensioni ridotte e soprattutto per l’insolita forma allungata, tale da farle sembrare quasi rettangolari e un gusto dalla tipica nota speziata.
La raccolta, circoscritta alla zona del Bleggio, comincia nella seconda metà di settembre e si esegue ancora a mano. Queste caratteristiche, unite alla cura con cui ancora oggi i contadini coltivano gli alberi di noce, ne raccolgono i frutti e li preparano per la vendita, hanno permesso alla noce del Bleggio di ricevere il riconoscimento di Presidio Slow Food.
Le noci si acquistano direttamente dai contadini. Vengono impiegate per la torta di noci, il pane alle noci, il liquore Nocino e l’originale Noceto, salame con le noci del Bleggio.
Queste caratteristiche, unite alla cura con cui ancora oggi i contadini coltivano gli alberi di noce, ne raccolgono i frutti e li preparano per la vendita, hanno permesso alla noce del Bleggio di ricevere il riconoscimento di Presidio Slow Food.
La Festa della Noce 2021, prevista per sabato 6 novembre e domenica 7 novembre nel piccolo borgo di Cavrasto, vuole esaltare la noce, la sua tradizione e cultura. Lo fa con un ricco programma, all'insegna di buon cibo, musica e compagnia. (programma consultabile nella locandina in allegato).
Per tutto il corso della manifestazione sarà possibile inoltre visitare la mostra degli Artisti Giudicariesi presso il Teatro, la mostra privata di presepi realizzati da Carmelo Caliari e la mostra privati di quadri di Pietro Devilli, entrambe presso Casa Marani.
Per informazioni: Pro Loco Cavrasto (348 7864201), Apt Garda Dolomiti - ufficio di Comano (This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. oppure 0456 702626)
